Boon
Boon is de algemene naam voor de eetbare zaden van een groot aantal soorten binnen de vlinderbloemenfamilie.[1] Tot de bonen behoren onder meer alle peulvruchten. Zonder verdere toevoeging wordt meestal de gewone boon bedoeld. Boontjes heeft meestal betrekking op sperziebonen.
Enkele soorten
Arachis
hypogaea of pinda
Cajanus
cajan of duivenerwt
Canavalia
- ensiformis
Cicer
arietinum of kikkererwt
Cyamopsis
tetragonoloba of guarboon
Glycine
max of sojaboon
Lablab
- purpureus
Lathyrus
- sativus
tuberosus of varkensboon, knol: aardeikel (aardaker)
Lens
culinaris of linze
Lupinus of Lupine
- mutabilis
- Erythrina
Macrotyloma
- uniflorum
Phaseolus
- acutifolius
coccineus of pronkboon
- lunatus
vulgaris of gewone boon, peulen: sperzieboon en tal van variëteiten, zoals kidneyboon (nierboon), witte boon, bruine boon
Pisum
sativum of erwt
Psophocarpus
tetragonolobus of vleugelboon
Vicia
faba of tuinboon
Vigna
- aconitifolia
angularis of adukiboon (ook: adzukiboon, azukiboon, zukiboon)
mungo of uradboon
radiata of mungboon
- umbellatta
unguiculata of koeienerwt, ogenboon, peulen: kousenband
Stizolobium
- spp of fluweelboon
- spp of fluweelboon
Tylosema
esculentum of Marama boon (Braaiboontjie)
Bronnen, noten en/of referenties
|
Zie de categorie Beans van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp. |